Gastro

Kroz stoljeća Kvarnerom su prošli mnogi osvajač ostavljajući za sobom dio svoje kulture i običaja. Zahvaljujući tome gastronomija Kvarnera je vrlo raznolika. Osim raznovrsnosti jela ovoga kraja, morski plodovi su iz jednog od najčišćih mora, voće i povrće je iz nezagađene zemlje, a divljač iz šuma s čistim zrakom. Kvarner je za svakog gurmana idealno zemljopisno područje.

Šurlice s tartufima

Šurlice su vrsta tjestenine poznata u Istri i na otoku Krku. Tartuf je rijetka i skupocjena gljiva koja raste  u plodnom istarskom tlu i prava je kulinarska poslastica. Istarski bijeli tartuf jedan je od najcjenjenijih u svijetu.

Hobotnica pod pekom

Peka je jedna od najočuvanijih posuda i najstarijih metoda za pripremu tradicionalne hrane, a jela ispod peke spadaju u sam vrh gastronomske ponude.

Riba u soli

Najstariji način očuvanja ribe, idealan za predjela.

Crni rižoto

Rižoto sa sipama, specifično po sipinom crnilu koje se koristi u njegovoj pripremi.

Škampi na žaru

Kvarnerski veliki škamp pripremljen na roštilju.

Biftek od jelena u umaku od borovnica

Spoj okusa divljači i borovnica – najbolji okusi Gorskog kotara.